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		Dr. Jürgen Weihofen, Marc Steiner Colostrum — Erstmilch — regelt die Immunkompetenz natürlich "Colostrum hört sich nicht nur geheimnisvoll an, es ist für das Neugeborene die 'Eintrittskarte' in unsere Welt. Denn es enthält alle Nähr- und Wirkstoffe, die den kleinen Körper vor den Gefahren der Keime aus der Umgebung schützen und seine Stoffwechselsysteme 'anschieben'. Colostrum ist das ideale Lebensmittel für den Körperaufbau in den ersten Lebenstagen. So hat es die Natur in Millionen von Jahren für alle Säugetiere (zu denen auch wir Menschen gehören) entwickelt." Dies schreibt der bekannte deutsche Ernährungsberater Dr. Jürgen Weihofen in seinem Vorwort zu einem Büchlein, welches er zusammen mit Co-Autor Marc Steiner geschrieben hat. Der Titel: "Colostrum — Erstmilch — regelt die Immunkompetenz natürlich." Tatsächlich ist es erstaunlich, dass man erst heute wieder auf eine uralte Erkenntnis zurückkommt, die während langer Zeit der Vergessenheit anheimgefallen war. Denn schon vor vielen Jahren wussten Bauern, was zu tun war, wenn ein Säugling erkrankte oder über zu wenig Lebenskräfte verfügte: Man hielt Ausschau nach Kühen, die soeben kalbten und zweigte etwas von der reichlich fliessenden Kolostralmilch für das Baby ab. Allerdings wusste man damals lediglich um die Gesamtwirkung der kostbaren Flüssigkeit, nicht aber um die einzelnen Wirkungszusammenhänge. Diese wurden von der Wissenschaft erst nach und nach entdeckt — zusammen mit der Erkenntnis, dass es wohl noch auf lange Zeit hinaus nicht möglich sein werde, die Muttermilch in ihrer ganzen Komplexität nachzubilden. Denn Colostrum ist eine hochkomplexe Materie, die noch längst nicht bis in alle Einzelheiten erforscht werden konnte. In ihrem Werk beschreiben die beiden Autoren unter der Überschrift "Inhalts- und Wirkstoffe des Colostrums" die bis heute bekannten Inhaltsstoffe in ihrer ganzen Fülle und in ihren wichtigsten Wirkungsweisen. Weitere Kapitel des Werks beziehen sich auf das menschliche Immunsystem und die stimulierenden Effekte, die die Kolostralmilch darauf ausübt, auf die Hauptanwendungsgebiete für Colostrum-Präparate und auf die Gewinnung und Verarbeitung der Erstmilch. Ausserdem vermitteln die Autoren eine Übersicht über die wichtigsten gesundheitlichen Wirkungen von Colostrum und sie bleiben auch die Antwort nicht schuldig auf die Frage, mit welchen Dosierungen im allgemeinen die beste Wirkung erzielt wird. Hinweise auf Darreichungsformen, Bezugs- und weitere Informationsquellen ergänzen das informative und zugleich sehr preiswerte Bändchen. Dr. Jürgen Weihofen, Marc Steiner: Colostrum - Erstmilch - regelt die Immunkompetenz natürlich. 94 Seiten, Paperback, 1999. DM/Fr. 5.—