KONTAKT AKTUELLE THEMEN AKTUELLE BUCHLITERATUR HOME BEZUGSQUELLEN SUPPLEMENTE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL BÜCHER-BESTELLSCHEIN
		Norbert Lessing: Das praktische Handbuch vom Vitamin C Mit dem Durchbruch der Getreidewirtschaft hat sich die Menschheit eine sehr ergiebige Nahrungsquelle geschaffen, die nicht nur reich ist an Energie, sondern ausserdem ernährungsphysiologisch wichtige Bestandteile wie ungesättigte Fettsäuren, Eiweiss, B-Vitamine sowie Mineralien und Spurenelemente enthält. Bloss die wichtigste Komponente fehlt das Vitamin C. So kam es, dass Generationen vor allem städtischer Bewohner, die den grössten Teil ihres Energiebedarfs über Getreideprodukte sicherstellten, an einer eklatanten Unterversorgung mit diesem wichtigen Vitalstoff litten, ohne sich dessen gewahr zu werden. Erst mit der Entdeckung der Ursachen der gefürchteten Seemannskrankheit Skorbut — einer Folge des Mangels an Vitamin C — wurde man sich nach und nach der Bedeutung von Obst und frischem Gemüse für eine ausgewogene und gesunde Ernährung bewusst. Ein erster Durchbruch gelang zwar dem ungarischen Forscher von Szent-Giörgyi, der als eigentlicher Entdecker des Vitamin C gilt. Dennoch dauerte es noch viele Jahre, bis der Nutzen dieses Schlüsselvitamins allgemein anerkannt wurde. Selbst so prominente Promotoren wie der zweifache Nobelpreisträger Linus Pauling, der sich sehr vehement für eine positivere Einschätzung der Wirkungen dieses Stoffs einsetzte, drang mit seinen Dosierungsvorschlägen bei der internationalen Fachwelt nicht durch. Es bedurfte der amerikanischen Nahrungsergänzungsmittel- und Functional Food-Welle wie auch des Drucks der leeren Kassen im Gesundheitswesen, dass man sich allmählich auf den Wert einer kontinuierlichen Vitamin C-Zufuhr als gesundheitsfördernde und -sichernde Massnahme zu besinnen beginnt. Unter dem Eindruck dieser Entwicklung hat der deutsche Autor Norbert Messing eine Fülle von Informationen über Vorgeschichte, Gesichte und Entdeckung des Vitamin C sowie über dessen Bedeutung, Anwendung und vielfältigen Nutzen zusammengetragen. Das Resultat dieser Arbeit ist unter dem Titel "Das praktische Handbuch vom Vitamin C" im Verlag Ganzheitliche Gesundheit erschienen. Norbert Messing. Das praktische Handbuch vom Vitamin C Bad Schönborn, 1997. 4. Auflage. 80 Seiten, Paperback. Fr. 15.60 Norbert Lessing: Handbuch vom Vitamin C Linus Pauling: Vitamin-Programm Earl Mindell: Vitamin-Bibel