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Molke — eine wieder entdeckter "Abfallstoff" von grosser gesundheitlicher Bedeutung Die bei der Käseherstellung als Abfallprodukt anfallende Molke, deren ernährungsphysiologischer Wert schon vor langer Zeit entdeckt wurde, erlebt heute eine eigentliche Renaissance: Dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe — Vitamine der B-Gruppe und Mineralstoffe — sowie dank der positiven Einflüsse auf den Stoffwechsel, der Fähigkeit zur Regeneration der Darmflora und der sättigenden Effekte des zweiwertigen Milchzuckers bei geringer Kalorienzahl bildet Molke einen idealen Baustein für eine moderne, gesundheitsbewusste Ernährung. Ganz zu schweigen von der wichtigen Rolle, die das Produkt für eine vernünftige Regulierung des Körpergewichts spielen kann. |
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